Características:

Corresponde a un subproducto derivado de la producción de Inositol, cuyos aportes de fósforo son similares a los de un fosfato bicálcico, sin embargo al ser un producto de origen vegetal (Maíz) presenta una biodisponiblidad muy cercana al 100%. De los nueve isómeros del Inositol, sólo el Mioinositol tiene importancia en el metabolismo de animales y vegetales, presentándose en estos últimos como ácido fítico (IP6) en forma de sales de calcio y magnesio que se denominan FITINA. Podemos encontrar estos compuestos en legumbres y algunos cereales como maíz, trigo y arroz.